 Время приготовления: 180 мин.В одной порции 310 ккал
На 12 порций
Понадобится:
Для теста: 2 яйца
125 г сливочного масла
100 г сахарного песка
125 г муки
50 г молотых грецких орехов
4 стол, ложки молока
2 чайн. ложки разрыхлителя
Для крема: 150 г горького шоколада
20 г желатина
3 яйца
200 мл сливок 30%-ной жирности
100 г сахара
50 г белого шоколада
1 пакетик ванилина
Сливовое пюре: цедра 1 лимона
50 г виноградного сока
500 г слив
50 г сахарного песка
Способ приготовления: Разогреваем духовку до180°С. Взбиваем яйца. Смешиваем масло с сахаром, добавляем орехи, яйца, молоко и муку с разрыхлителем. Выстилаем форму бумагой для выпечки и выкладываем в нее тесто. Выпекайте в течении 30 мин. Вынимаем корж и остужаем, перекладываем на удобное блюдо (поднос). Сливы моем, разрезаем пополам, удаляем косточки. Оставляем несколько штук для украшения. Другие сливы тушим 3 мин с сахарным песком, соком, цедрой, затем протираем через сито. Замачиваем желатин в холодной воде на 1ч, затем отжимаем и растворяем в 2 стол. ложках горячей воды на небольшом огне. Растапливаем горький шоколад. Взбиваем яйца с ванилином и сахаром на водяной бане. Добавляем желатин, сливки, шоколад и еще раз взбиваем. Вокруг блюда с коржом ставим бортик формы. Половину крема выкладываем на корж ставим в холодильник на минут 20. Затем достаем корж, выкладываем сливовое пюре, затем оставшийся крем и ставим торт в холодильник на 2 часа. Торт украшаем сливами и тертым белым шоколадом. Приятного аппетита!!!
Совет: в этом рецепте сливы можно заменить кроме сливового любым другим кислым джемом (из смородины или крыжовника) | 
