листья савойской капусты (можно белокочанной)

5 яиц

300 г шампиньонов

2 луковицы

2 зубчика чеснока

300 г свиного фарша

300 г куриного фарша

молотый кориандр

молотая паприка

черный молотый перец

соль

растительное масло

Листья капусты промойте. Место утолщения каждого листа лучше срезать или отбивать молоточком. Если используте белокочанную капусту, то ошпарьте её листья кипятком, чтобы они стали мягче. Грибы порежьте и обжарьте на масле. В конце обжарки немного посолите. 4 яйца отварите и очистите. Соедините куриный и свиной фарш, грибы, одно сырое яйцо, туда же перекрутите лук с чесноком. Приправьте специями и посолите по вкусу. Все хорошо перемешайте. На ровной поверхности разложите листья капусты внахлест так, чтобы получился один большой пласт. На него выложите и разровняйте слой фарша. По краю выложите вареные яйца на одинаковом расстоянии друг от друга. Аккуратно все сверните в рулет. Уложите рулет на противень, смазанный маслом. Накройте сверху фольгой и запекайте при 180 градусах 30 минут, затем снимите фольгу и готовьте еще 20 минут.